自动烹饪锅好不好？

在南阳的时候看到他们的线下实际操作演示，做菜效果确实好，就自己弄了台试试。当然关于翻炒的问题我也问过。

翻炒的主要目的是保证受热均匀，防止焦糊，而这个锅是自动防焦糊的。

我们平时做菜时，其实短暂的烹炒过程是不会使汤汁浸入蔬菜的内部的，味道时候均匀主要取决于菜的外面是否挂上了各种调味料的汁水。

经常或者擅长炒菜的人都知道，我们平时所谓的干炒也是离不开水分的，一小部分缺乏水分的菜还要额外加些水炒出来才更好吃，捷赛锅因为不会糊锅，我们不用管翻炒，少量的汤汁是比较浓厚的，加上菜种的水分已经被炒出来了，这些少量的汤汁非常容易挂在菜上，只要在菜熟提示音后搅拌一下出锅就OK了。

对于需要长时间的炖煮或者收汁的菜品就更是拿手中的拿手菜了，一套复杂的计算程序可以轻松完成模拟火候和自动收汁的功能。